Thé vert japonais.

Thé vert Japonais.

Le tamaryokucha (japonais : 玉緑茶, thé enroulé) est un thé vert japonais raffiné, également connu sous le nom de guricha (ぐり茶, thé frisé). Il a un goût acidulé, semblable à celui des baies, avec un long arrière-goût d’amande et un arôme profond avec des tons d’agrumes, d’herbe et de baies.

Il est cuit à la vapeur (comme la plupart des thés japonais). Beaucoup pensent que la cuisson à la vapeur préserve mieux les vitamines et les antioxydants que la cuisson à la poêle. Les feuilles sont ensuite roulées en forme de « virgule » (au lieu d’être malaxées en forme d' »aiguille », comme pour les thés sencha).

Pour faire ressortir la profondeur des saveurs, des feuilles de thé Shizuoka, des feuilles de thé de Kagoshima et de Miyazaki ont été mélangé.

Poids: 100gms – environ 40 tasses (5-8gms de thé pour 3 tasses)
A conserver dans un endroit frais et sec.
A consommer avant 08.2024.

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